Probierpaket Nebbiolo

Probierpaket Nebbiolo

Wein aus Italien

Die Rebe Nebbiolo stammt aus dem Piemont und liefert tanninreiche, ausdrucksstarke Rotweine, die lange reifen müssen. Aus dieser Rebsorte macht man nicht nur den berühmten Barolo.

Inhalt: 4 x 0,75 Liter

► BAROLO DOCG 2017

• Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Die Ernte findet per Hand in der ersten Hälfte des Oktobers statt. Abbeeren und Gärung mit Mazeration der Schalen für mindestens 10-12 Tage in Stahltanks mit periodischem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur.
• Verfeinerung: Die Alterung beginnt in slawonischen Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit wird die Verfeinerung in der Flasche fortgesetzt.
• Sensorische Eigenschaften: n der Nase hat dieser Wein alle typischen Aromen der Nebbiolo-Trauben, die nach der Verfeinerung Trockenfrüchte, Blumen, süße Gewürze, Toast und die typischen zarten Kräuteraromen hervorheben. Im Mund bietet die perfekte Balance zwischen Tanninen, Frische und Alkoholgehalt kraftvolle, aber absolut elegante und angenehme Empfindungen. Schöne Intensität und Ausdauer.
  
• Farbe: Intensives Granatrot.
  
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Restzucker: 1,95 g/l
• Gesamtsäure: 5,36 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Dieser Barolo ist in Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild, Braten und mit schmackhaften und gereiftem Käse perfekt. In der Philosophie des Hauses Batasiolo hat dieser Barolo alle Voraussetzungen, um nicht nur als Wein für besondere Anlässe zu gelten, sondern als angenehme Ergänzung zu guter Küche und intensiven geselligen Momenten.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
• Allergene: Enthält Sulfite

► BAROLO DOCG 2017

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Zunächst werden die Trauben von den Stämmen getrennt um dann durch Pressen den Most zu extrahieren. Der Trester bleibt dabei mit dem Most in Kontakt. Anschließend findet eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur statt. Lange Reifezeit im Holzfass und in der Flasche.
  
• Sensorische Eigenschaften: Der Duft dieses Barolo ist intensiv, außerordentlich komplex und hat offensichtliche Noten von Veilchen, Teer und Vanille. Im Geschmack ist er breit, warm, fast zärtlich und anhaltend. Insgesamt ein Wein von großer Tiefe. Wie alle großen Weine, verkörpert auch dieser Barolo die Kultur, die Tradition und die harte Arbeit der Gegend, aus der er stammt. Am Barolo erkennt man leicht die Eigenschaften des Produzenten.
  
• Farbe: Granatrot mit orangenen Reflexen.
  
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Ideal mit rotem Fleisch, Braten, geschmortem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten, Hartkäsesorten und Käse im Allgemeinen.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
  
• Allergene: Enthält Sulfite

► BARBARESCO DOCG 2018

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Sorgfältige manuelle Ernte Mitte Oktober. Nach dem Entrappen und Pressen temperaturgesteuerte Fermentation. Alkoholische Gärung und Mazeration für 40 Tage. Die anschließende malolaktische Gärung und Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche dauert um die 18 Monate.
  
• Sensorische Eigenschaften: Das Bukett ist angenehm, intensiv, ätherisch, mit floralen Noten und Aromen von Dörrobst. Am Gaumen trocken, warm, voll, herb, aber samtig, anhaltend und harmonisch.
• Farbe: Brillantes Rubinrot mit möglichen orangefarbenen Reflexen
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Hervorragend in Kombination mit Pasta unter Fleischsaucen, Schmorbraten, Perlhuhn, Wildgerichten und gereiften Käsesorten. Wie auch der Barolo ist auch der Barbaresco dazu in der Lage, als Kontemplationswein zu entzücken.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Bei etwa 17°C.
• Allergene: Enthält Sulfite

► NEBBIOLO LANGHE DOC 2019

• Erzeuger und Abfüller: Beni di Batasiolo - Fr. Annunziata 87 - 12064 La Morra (CN) - Italia - +39 0173 50130
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Die Ernte findet per Hand in der ersten Hälfte des Oktobers statt. Abbeeren und Gärung mit Mazeration der Schalen für mindestens 10 Tage in Stahltanks mit periodischem Umpumpen bei kontrollierter Temperatur.
  
• Verfeinerung: Die Alterung beginnt in slawonischen Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit wird die Verfeinerung in der Flasche fortgesetzt.
  
• Sensorische Eigenschaften: In der Nase hat dieser hat dieser Nebbiolo von Beni di Batasiolo intensive und zarte Anklänge von reifen Früchten, die sich zu würzigen Noten mit zarten floralen Nuancen entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll, vollmundig, angenehm tanninhaltig und frisch. Zudem glänzt dieser Piemontese mit einer absolut typischen Intensität und Ausdauer.
  
• Farbe: Je nach Alterung mehr oder weniger intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Restzucker: 2,20 g/l
• Gesamtsäure: 5,00 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Dieser Nebbiolo ist ein Wein, der eine ganzes Menü begleiten kann. Seine perfekten Partner findet er in Pastagerichten, Risottos, weißem und rotem Fleisch und schließlich herzhaftem und mittelreifem Käse.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 19°C.
• Allergene: Enthält Sulfite

Lieferumfang: 4 Flaschen Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 3,00 Liter

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