Probierpaket Rosso

Probierpaket Rotwein

Wein aus Italien

„Probierpaket Rosso – Große Vielfalt, voller Geschmack, fairer Preis.“

Das Probierpaket Rosso entführt Sie auf eine geschmackliche Entdeckungsreise durch exzellente Rotweine, die in sorgfältiger Auswahl charakterstarke Aromen und Nuancen verschiedener Rebsorten vereinen. Jeder Tropfen wurde aus renommierten Anbaugebieten ausgewählt und besticht durch seine Finesse, sodass sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinliebhaber neue Facetten kennen- und schätzenlernen.
Die im Paket enthaltenen Weine überzeugen nicht nur durch ihre Vielfalt, sondern auch durch ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis, das sie zum idealen Begleiter von Pasta, Wildgerichten oder kräftigem Käse macht. Ob als stilvolles Geschenk für Freunde und Familie oder als Genussmoment für besondere Anlässe – mit dem Probierpaket ROSSO erleben Sie puren Weingenuss zum attraktiven Preis.

Inhalt: 3 x 0,75 Liter

► CHIANTI CLASSICO DOCG BIO 2023

• Erzeuger und Abfüller: Castello d'Albola - Via Pian d’Albola, 31 - 53017 Radda in Chianti (Siena) - Italia - +39 0577 738019
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Sangiovese aus Radda in Chianti.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Weinbereitung: Die von Hand gelesenen Trauben werden sehr vorsichtig nach traditioneller Gärmethode auf der Maische gekeltert. Auf diese Weise präsentiert der Wein die typischen Eigenschaften des Anbaugebiets Radda. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für 12 Monate in slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Danach erfolgt die Flaschenreifung.
• Duft: Ein duftiges Zusammenspiel aus frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Anklängen (Veilchen) und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Feine mineralische Noten spiegeln die Höhenlage und den kalkhaltigen Boden wider.
• Geschmack: Harmonisch und frisch mit gut eingebundenen, feinkörnigen Tanninen. Die Säure ist lebendig, aber nicht dominant – sie verleiht dem Wein Struktur und Trinkfluss. Der mittellange Abgang zeigt eine elegante Balance zwischen Frucht und Würze.
• Textur: Mittlerer Körper mit seidiger Struktur, die sich geschmeidig über den Gaumen legt. Kein opulenter Kraftprotz, sondern ein subtiler, terroirbetonter Vertreter seiner Herkunft.
• Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
• Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
• Restzucker: 1,2 g/l
• Gesamtsäure: 5,1 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Seine lebendige Säure und fein strukturierten Tannine harmonieren besonders gut mit tomatenbasierten Zubereitungen wie Pasta al Pomodoro oder einem Ragù alla Toscana. Gegrilltes Geflügel oder Kaninchen mit Rosmarin profitieren von der kräutrigen Aromatik des Weins, die mediterrane Würze aufgreift und zarte Röstaromen unterstreicht. Auch zu gereiftem Käse entfaltet der Sangiovese sein Potenzial: Die salzige Tiefe und nussige Komplexität von Pecorino Toscano oder mittelgereiftem Parmigiano Reggiano bilden einen reizvollen Kontrast zur frischen Frucht des Weins. Pilzgerichte mit Polenta, insbesondere mit Steinpilzen oder Champignons, spiegeln die erdigen Noten und die feine Mineralität des Chianti wider. Als unkomplizierter Einstieg empfiehlt sich eine Bruschetta mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Tomaten, die die Frische und Klarheit des Weins besonders gut zur Geltung bringt.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotenzial: Der Chianti Classico DOCG 2023 von Castello di Albola zeigt ein gutes Lagerpotenzial, das sich aus seiner Struktur, Säure und Herkunft ableiten lässt. Laut aktuellen Angaben empfiehlt sich der Genuss idealerweise zwischen 2025 und 2030. Damit liegt das optimale Trinkfenster bei etwa 5 Jahren nach der Ernte, was für einen klassisch vinifizierten Sangiovese aus Radda in Chianti durchaus typisch ist. Die feinkörnigen Tannine, die frische Säure und die 12-monatige Reifung in slawonischer Eiche verleihen dem Wein genug Rückgrat, um sich über mehrere Jahre positiv zu entwickeln. Dabei wird er mit der Zeit an Tiefe und Komplexität gewinnen, ohne seine Trinkfreude zu verlieren.
• Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost; Stabilisator: enthält Gummiarabikum und/oder Hefe-Mannoproteine; Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
• BIO-Kontrollstelle: IT-BIO-015
• Allergene: Enthält Sulfite.

► "Assina" PRIMITIVO TARDIVO PUGLIA IGP 2021

• Erzeuger und Abfüller: Cantina San Donaci - Via Mesagne 62 - 72025 San Donaci (Brindisi) - Italia - +39 0831 681005
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Rebsorte: 100% Primitivo.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herstellung: Der Assina Tardivo hebt sich durch eine besondere Herstellungsweise von klassischen Primitivo-Weinen ab. Die Trauben für diesen Wein werden erst zehn Tage nach dem regulären Erntezeitpunkt gelesen, wodurch sie ein höheres Maß an Reife und einen gesteigerten Zuckergehalt aufweisen. Dies verleiht dem Wein seine charakteristische, samtige Textur und eine eigenständige Aromatik. In der Kellerei erfolgt direkt nach der Ernte eine behutsame Pressung der Trauben, gefolgt von einer traditionellen Rotweinbereitung unter kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Assina Primitivo in Edelstahlbehältern, bis er zur Flaschenabfüllung gelangt.
• Duft: Das Bouquet präsentiert sich intensiv und vielschichtig. Es entfaltet ausgeprägte Aromen von reifen Kirschen und Backpflaumen, die von würzigen Nuancen begleitet werden. Ein feiner Hauch von Lakritz rundet das Duftprofil harmonisch ab und verleiht ihm zusätzliche Tiefe.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, mit einer opulenten Struktur und ausgewogenen Tanninen. Die warme, einladende Textur trägt zu einem harmonischen Gesamteindruck bei, der in einem langen und beeindruckenden Nachhall mündet. Stilistisch zeichnet sich der Wein durch eine späte Lese aus, die etwa 15 bis 20 Tage nach dem regulären Erntezeitpunkt erfolgt und ihm eine besondere Tiefe sowie Konzentration verleiht. Der anschließende Ausbau über vier Monate in Holzfässern ergänzt die Struktur und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.
• Farbe: Dunkelrot mit granatroten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Säure: 6,2 g/l
• Restzucker: 13,6 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lamm oder Wild, etwa Ossobuco, Rinderbraten oder Hirschragout. Auch zu gegrillten Speisen entfaltet er sein volles Potenzial und harmoniert besonders gut mit BBQ-Ribs, gegrilltem Entrecôte oder würzigen Salsiccia-Variationen. Darüber hinaus passt er ausgezeichnet zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino, Parmesan oder einem aromatischen Taleggio. Selbst bei vegetarischen Gerichten zeigt er seine Vielseitigkeit – insbesondere zu mediterranen Gemüseaufläufen mit Aubergine, Paprika und Tomate oder zu einem cremigen Pilzrisotto.
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C. Wir empfehlen, diesen Wein etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Verzehr zu öffnen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
• Lagerpotenzial: Der „Assina“ Primitivo Tardivo Puglia IGP 2021 verfügt über ein gutes Lagerpotenzial. Dank seiner konzentrierten Frucht, der ausgewogenen Tanninstruktur und dem moderaten Holzeinsatz kann er sich über mehrere Jahre hinweg positiv entwickeln. Unter optimalen Bedingungen – kühler, dunkler Lagerort mit konstanter Temperatur – lässt sich der Wein problemlos bis zu 6 Jahre lagern. Dabei gewinnt er an Tiefe, Komplexität und Harmonie, ohne seine Frische vollständig zu verlieren.
• Allergene: Enthält Sulfite.

► Lagrein Classica Südtiroler DOC 2024

• Erzeuger und Abfüller: Koster Neustift - Stiftstraße 1 - 39040 Vahrn (BZ) - Italia - +39 0472 836189
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Lagrein.
  
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herkunft: Der Wein stammt aus dem Produktionsgebiet Bozen, das auf einer Meereshöhe von 260 Metern liegt. Die Rebflächen befinden sich in ebener Lage und sind geprägt von sandig-lehmigem Schwemmboden, der eine gute Drainage und Nährstoffversorgung gewährleistet. Die Rebsorte Lagrein wird hier nach der Guyot-Erziehungsmethode kultiviert. Die Pflanzdichte beträgt etwa 6.000 Reben pro Hektar, bei einem durchschnittlichen Ertrag von 80 Hektolitern pro Hektar.
• Besonderheiten Jahrgang: Das Jahr 2024 stellte die Winzer vor große Herausforderungen. Ein ungewöhnlich warmer und niederschlagsreicher Jahresbeginn führte zu einem frühen Austrieb der Reben. Ende April sorgte ein Kälteeinbruch mit Tiefsttemperaturen von bis zu –2 °C für erhebliche Risiken, die nur durch den gezielten Einsatz von Frostkerzen gemildert werden konnten. Während der Blüte im Mai kam es zu außergewöhnlich starken Regenfällen, die insbesondere beim Gewürztraminer zu deutlichen Ertragseinbußen führten. Auch der Juni war geprägt von anhaltender Feuchtigkeit, was den Krankheitsdruck in den Weinbergen zusätzlich erhöhte. Erst im Juli und August verbesserten sich die Bedingungen, sodass sich die Reben weitgehend erholen konnten. Die Weinlese begann am 18. September und zog sich aufgrund wiederholter Regenpausen bis zum 21. Oktober hin. Trotz der widrigen Witterungsverhältnisse präsentierten sich die Trauben gesund, wenngleich die Erntemenge deutlich unter dem Durchschnitt lag. Die Rotweine des Jahrgangs zeichnen sich durch besondere Eleganz, feine Struktur und eine angenehme Leichtigkeit aus.
• Weinbereitung: Die Vinifikation dieses Weins erfolgt durch eine etwa 15-tägige alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Kolbenstahltanks bei maximal 28 °C, unter Verwendung sowohl natürlicher Hefen als auch Reinzuchthefen. Im Anschluss durchläuft der Wein einen biologischen Säureabbau und reift für sechs Monate in großen Eichenholzfässern mit einem Fassungsvermögen von 60 Hektolitern.
• Duft: In der Nase entfaltet er ein intensives Bukett von reifen Kirschen, Waldbeeren, Kakao und einem Hauch von Veilchen.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll und zugleich samtig, mit einer harmonischen Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Die Kombination aus Frucht, floralen Noten und feiner Würze verleiht ihm eine elegante Tiefe und ein langes, ausgewogenes Finale.
• Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Restzucker: 1,5 g/l
• Zuckerfreier Extrakt: 29,2 g/l
• Säuregehalt: 5,1 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Empfiehlt sich als vielseitiger Speisenbegleiter zu herzhaften Gerichten der alpinen und mediterranen Küche. Besonders harmonisch zeigt er sich zu überbackener Polenta mit Steinpilzen, Tiroler Herrengröstl sowie Rindsfilet mit Selleriepüree und Kräuterbutter. Darüber hinaus passt er hervorragend zu Wildragout, geschmortem Lamm, gereiftem Hartkäse oder auch zu einer kräftigen Lasagne. Seine Struktur und aromatische Tiefe unterstreichen sowohl rustikale als auch feinere Zubereitungen und machen ihn zu einem idealen Partner für genussvolle Tischrunden.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotenzial: Der Lagrein Classica Südtiroler DOC 2024 verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa 3 bis 5 Jahren. In diesem Zeitraum entwickelt er seine Struktur und aromatische Tiefe weiter, wobei die fruchtbetonten und würzigen Komponenten zunehmend an Komplexität gewinnen. Eine kühle, lichtgeschützte Lagerung bei konstanter Temperatur fördert diese Reifung optimal.
• Zutaten: Trauben, Stabilisatoren: Citronensäure, Kaliumpolyaspartat, unter Schutzatmospähre abgefüllt, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Schwefeldioxid, Kaliummetabisulfit.
• Allergene: Enthält Sulfite.

Lieferumfang: 3 Einwegflasche Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 2,25 Liter