Probierpaket Rosso

Probierpaket Rotwein

Wein aus Italien

Das Probierpaket ROSSO ist eine kleine Auswahl von ausgezeichneten Rotweinen mit einem ausgezeichneten Preis-/Leistungsverhältnis.

Inhalt: 3 x 0,75 Liter

► CHIANTI CLASSICO DOCG BIO 2021

• Erzeuger und Abfüller: Castello d'Albola - Via Pian d’Albola, 31 - 53017 Radda in Chianti (Siena) - Italia - +39 0577 738019
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Sangiovese aus Radda in Chianti.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herstellung: Die von Hand gelesenen Trauben werden sehr vorsichtig nach traditioneller Gärmethode auf der Maische gekeltert. Auf diese Weise präsentiert der Wein die typischen Eigenschaften des Anbaugebiets Radda. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für 12 Monate in slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Danach erfolgt die Flaschenreifung.
  
• Sensorische Charakteristik: Feines Bouquet mit Anklängen von Veilchen. Im Geschmack trocken und harmonisch. Hat eine gute Struktur und eine samtige Textur.
  
• Farbe: Zu Granatrot tendierendes Rubinrot.
  
• Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
• Restzucker: 1,2 g/l
• Gesamtsäure: 5,1 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Passt gut zu traditionellen Nudelgerichten mit Soße, zu weißem Fleisch und Braten und zu mittel altem Käse.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
• BIO-Kontrollstelle: IT-BIO-015
• Allergene: Enthält Sulfite.

► "Assina" PRIMITIVO TARDIVO PUGLIA IGP 2021

• Erzeuger und Abfüller: Cantina San Donaci - Via Mesagne 62 - 72025 San Donaci (Brindisi) - Italia - +39 0831 681005
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Rebsorte: 100% Primitivo.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herstellung: Der Assina Tardivo unterscheidet sich durch eine spezielle Herstellungsmethode von "normalen" Primitivo-Weinen. Die Trauben für diesen Wein werden nämlich erst 10 Tage nach der eigentlichen Weinlese geerntet. Hierdurch sind die Trauben reifer und der vorhandene Zuckergehalt ist höher und führt zu einem sehr samtigen und weichen Primitivo mit einer ganz eigenständigen Aromatik. In der Kellerei werden die Trauben unmittelbar nach der Ernte sanft gepresst und es folgt eine traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur. Danach lagert der Assina Primitivo in Edelstahlbehältern bis zu seiner Flaschenabfüllung.
  
• Charakterisierung: Sein Bukett ist intensiv und komplex. Man riecht Fruchtnoten aus Kirsche, Himbeeren und Pflaumen kombiniert mit einer wahrnehmbaren Gewürznote und einem Hauch von Lakritz. Im Geschmack ist dieser Wein trocken, fruchtig, samtig und warm mit einer komplexen Struktur. Sehr langes Finale mit ausgewogenen Tanninen.
  
• Farbe: Dunkelrot mit granatroten Reflexen.
  
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Säure: 6,2 g/l
• Restzucker: 13,6 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Dieser Wein passt gut zu herzhaften Speisen wie Braten, rotem Fleisch, reifen Käsesorten und Wildbret. Ideal zu italienischer Hausmannskost.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C. Damit dieser Wein seinen Geschmack und sein Bukett voll entfalten kann, wird empfohlen, in ca. eine Stunde vor dem Verzehr zu öffnen.
• Allergene: Enthält Sulfite.

► "Sassabruna" ROSSO MAREMMA TOSCANO DOC 2020

• Erzeuger und Abfüller: Tenuta Rocca di Montemassi - S.P. 91 Pian del Bichi - Roccastrada 58027 (GR) - Italia - +39 0564 579700
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 60% Sangiovese, 30% Syrah und 10% Merlot.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herstellung: Der aus vollreif geernteten Trauben gewonnene Most fermentierte 20 Tage bei 28° C. in vertikalen Gärbehältern. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Wein 12 Monate in 350 l-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut und nach der Abfüllung zusätzlich 4 Monate in der Flasche verfeinert.
• Charakterisierung: Generöses und komplexes Bouquet mit evidenten Noten von reifen roten Früchten und Waldbeeren mit Erinnerungen an Gewürzen und Lakritze. Im Geschmack. trocken, körperhaft, vielschichtig. Wiederholung der olfaktorischen Gewürzanklänge im persistenten Finale.
• Farbe: Sehr intensives Rubinrot.
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Ein körperreicher Wein zur idealen Mariage mit toskanischen Traditionsgerichten: Pappardelle mit Wildschweinragout, Florentinersteak, gebratenes Wild, ausgereifter Pecorino.
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
• Allergene: Enthält Sulfite.

Lieferumfang: 3 Flasche Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 2,25 Liter

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