Probierpaket Rosso

Probierpaket Rotwein

Wein aus Italien

Das Probierpaket ROSSO ist eine kleine Auswahl von ausgezeichneten Rotweinen mit einem ausgezeichneten Preis-/Leistungsverhältnis.

Inhalt: 3 x 0,75 Liter

► CHIANTI CLASSICO CRU DOCG 2019

• Erzeuger und Abfüller: Spadaio e Piecorto - Via San Silvestro 1 - 50021 Barberino Val d'Elsa (Firenze) - Italia - +39 055 8072915
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Sangiovese
  
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herstellung: Die von Hand gelesenen Sangiovese-Trauben werden zunächst einer langen Gärung mit Schalenkontakt unterzogen. Anschließend eine zweite Gärung nach toskanischer Tradition und schließlich ein Jahr Reifezeit in Eichenholzfässern.
  
• Sensorische Charakteristik: Ausgeprägt fruchtiges und weiniges Bukett mit typischen Veilchen- und Kirschtönen. Im Hintergrund ein feines Tabakaroma. Auf dem Gaumen trocken, voll und samtig mit einem sehr langen Finale.
  
• Farbe: Rubin- bis Granatrot.
  
• Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
• Restzucker: 0,5 g/l
• Gesamtsäure: 4,9 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Hervorragender Begleiter von Eintöpfen, rotem Fleisch, Grillspezialitäten, Geflügel, Wild und reifen Käsesorten.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
• Allergene: Enthält Sulfite

► "Duca del Salento" PRIMITIVO SALENTO IGP 2021

• Erzeuger und Abfüller: Cantina San Donaci - Via Mesagne 62 - 72025 San Donaci (Brindisi) - Italia - +39 0831 681005
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Rebsorte: 100% Primitivo
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herstellung: Die zu früher Stunde, kurz vor dem Morgengrauen bis etwa 9 Uhr geernteten Trauben werden unmittelbar in den Keller transportiert und gepresst; die Vinifikationsphase bei Temperaturen zwischen 25 und 27°C dauert etwa 10 Tage. Nach dem Mostabstrich und beendeter alkoholischer und malolaktischer Gärung reift dieser Wein im Edelstahl bis zum März nach der Ernte, worauf die Abfüllung erfolgt.
• Charakterisierung: Dieser Wein entwickelt eine ganz besondere "Wärme" auf dem Gaumen. Seine Tannine sind sehr weich und er hat einen langen Angang. Sein Bukett ist äußerst vielschichtig und voll. Man erinnert sich an rote Beeren, Kirschen und Tabak.
• Farbe: Herrlich intensives Rubinrot mit orangenen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Schmeckt ganz ausgezeichnet zu rotem und weißem Fleisch. Auch zu gealtertem Käse geht er gut ab. Auch "einfach nur so" ist dieser Wein ausgezeichnet, weil er schon von sich aus zu wahren "Geschmacksexplosionen" im Mund führt.
• Serviertemperatur: 18 - 20°C. Damit dieser Wein seinen Geschmack und sein Bukett voll entfalten kann, wird empfohlen, in ca. eine Stunde vor dem Verzehr zu öffnen.
• Allergene: Enthält Sulfite

► "Sassabruna" ROSSO MAREMMA TOSCANO DOC 2020

• Erzeuger und Abfüller: Tenuta Rocca di Montemassi - S.P. 91 Pian del Bichi - Roccastrada 58027 (GR) - Italia - +39 0564 579700
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 60% Sangiovese, 30% Syrah und 10% Merlot.
• Inhalt: 0,75 Liter
• Herstellung: Der aus vollreif geernteten Trauben gewonnene Most fermentierte 20 Tage bei 28° C. in vertikalen Gärbehältern. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Wein 12 Monate in 350 l-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut und nach der Abfüllung zusätzlich 4 Monate in der Flasche verfeinert.
• Charakterisierung: Generöses und komplexes Bouquet mit evidenten Noten von reifen roten Früchten und Waldbeeren mit Erinnerungen an Gewürzen und Lakritze. Im Geschmack. trocken, körperhaft, vielschichtig. Wiederholung der olfaktorischen Gewürzanklänge im persistenten Finale.
• Farbe: Sehr intensives Rubinrot.
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Ein körperreicher Wein zur idealen Mariage mit toskanischen Traditionsgerichten: Pappardelle mit Wildschweinragout, Florentinersteak, gebratenes Wild, ausgereifter Pecorino.
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
• Allergene: Enthält Sulfite

Lieferumfang: 3 Flasche Wein a 0,75 Liter; Insgesamt 2,25 Liter

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