Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2022

Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2022 / Rocca Bernarda / Friaul-Julisch Venetien
Weißwein aus Italien

Das Weingut Rocca Bernarda ist eines der ältesten Weingüter in Friaul-Julisch Venetien und wurde 1567 von Bernardo di Valvason Maniago gegründet. In der Gegenwart wird es vom Orden der Ritter von Malta betrieben. Die bewirtschafteten Weinberge bedecken etwa fünfzig Hektar, ein Großteil davon sind neu angelegt, mit einer Anbaudichte von etwa 5.500 Rebstöcken, und unter Einsatz von aus der im Betrieb getroffenen Klonauswahl und Massenauslese stammendem Material. Die neuen Reben sind auf diese Weise bereits in Bezug auf das Terroir akklimatisiert und die Qualität ist optimiert.

Die hauptsächlich in der norditalienischen Region Friaul-Julisch Venetien angebaute Rebsorte Ribolla Gialla hat viele Namen und wird mindestens seit dem 13. Jahrhundert in der Gegend angebaut. Die Ribolla Gialla Traube zeichnet sich durch ihre gelbgrüne Farbe aus, die auch ihren Namen "Gialla" (italienisch für gelb) erklärt. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine dünne Schale, was bei ihrer Handhabung durch den Winzer große Sorgfalt erfordert. Die Rebsorte ist bekannt für ihre hohe Säure und ihr frisches, aromatisches Profil, was Aromen von Zitrusfrüchten, sowie blumige und kräuterige Noten umfasst.

Die Trauben für den Ribolla Gialla von der Rocca Bernarda werden in einem Hügelgebiet Namens Colli Orientali del Friuli auf einer durchschnittlichen Höhe von 120 m ü.d.M. angebaut. Hier sind die Böden zur einen Hälfte kalk- und tonhaltig und zur anderen gleichmäßig aus Sand und Tonerde, was Ideal für den Weinbau ist. Auch die klimatischen Bedingungen mit warmen Tagen und kalten Nächten sind hervorragend.

Angebaut mit den Erziehungssystemen Cappuccina (Doppelstreckbogen) und Guyot werden die Ribolla Gialla-Trauben sehr spät im Jahr per Hand gelesen und, um ein oxidieren des Lesegutes zu verhindern, schnell in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert und sofort entrappt und gepresst. Die Gärung mit der Zugabe ausgesuchter Hefen erfolgt bei einer konstanten Temperatur von 20°C. Die anschließende malolaktische Gärung dauert etwa fünf Monate und sorgt dafür, dass der Ribolla reifer und geschmeidiger wird. Abgefüllt wird dieser herrliche Weißwein im darauffolgenden April.

In einem schönen Weinglas zeigt sich der Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC von der Kellerei Rocca Bernarda mit einem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist fein und fruchtig und erinnert an grünen Apfel. Feine Nasen erkennen Noten von Mispel und Aprikose, die durch florale Nuancen von Linde und Ginster bereichert werden. Am Gaumen ist er frisch, trocken, würzig und mit einer angenehmen Weichheit und einer guten Ausdauer ausgestattet.

Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 10 bis 12°C begleitet der Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC der Rocca Bernarda hervorragend zu warmen Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und vor allem Gemüsegerichten. Toll auch als Aperitif-Wein.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Friaul-Julisch Venetien
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Sagrivit S.R.L. – Az. Agr. Rocca Bernarda - Località Rocca Bernarda, 27 - 33040 Premariacco (Udine) - Italia - +39 0432 716914
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Ribolla Gialla.
  
• Weinbereitung und Reifung: Späte Ernte per Hand gelesen und Gärung mit der Zugabe ausgesuchter Hefen bei einer kontrollierten von 20°C. Anschließende fünfmonatige malolaktische Gärung. Flaschenabfüllung im darauffolgenden April.
  
• Sensorische Charakteristik: Feines und fruchtiges Bukett, das an Apfel erinnert. Im Hintergrund Aromen von Mispel, Aprikose, Linde und Ginster. Am Gaumen frisch, trocken und würzig. Angenehm weich und lange anhaltend.
  
• Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
  
• Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
• Restzucker: 1,0 g/l
• Gesamtsäure: 6,4 g/l
• Sulfit: 86 mg/l
• Gesamtextrakt: 19 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Hervorragender Aperitif-Wein. Perfekt zu warmen Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und Gemüsegerichten.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8009924000822
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

RIBOLLA GIALLA

Ribolla Gialla ist eine Rebsorte, die hauptsächlich in Norditalien, insbesondere in der Region Friaul-Julisch Venetien, angebaut wird und eine der wichtigsten hier ist. Sie ist auch unter anderen Namen wie Rebula oder Ribolla bekannt und hat eine lange Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Die Ribolla Gialla Traube zeichnet sich durch ihre gelbgrüne Farbe aus, die auch ihren Namen "Gialla" (italienisch für gelb) erklärt. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine dünne Schale. Die Rebsorte ist bekannt für ihre hohe Säure und ihr frisches, aromatisches Profil. Die Aromen umfassen Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, sowie blumige und kräuterige Noten. Weine aus Ribolla Gialla können sowohl als Stillweine als auch als Schaumweine hergestellt werden. Sie haben in der Regel eine hellgelbe Farbe und eine lebendige Säure. Die Weine sind oft trocken, können aber auch in einer leicht fruchtigen oder sogar süßen Variante hergestellt werden. Die Ribolla Gialla Weine haben ein delikates Aroma, das an grüne Äpfel, weiße Blüten und Kräuter erinnern kann. Sie wird oft als reinsortiger Wein produziert, aber auch in Cuvées mit anderen einheimischen Rebsorten wie Friulano und Malvasia verwendet. Die Weine aus Ribolla Gialla sind bekannt für ihre Frische, Lebendigkeit und ihr gutes Alterungspotenzial.

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