Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022 / Rocca Bernarda / Friaul-Julisch Venetien
Weißwein aus Italien

Das renommierte Weingut Rocca Bernarda ist eines der ältesten Weingüter in Friaul-Julisch Venetien und wurde 1567 in Corno di Rosazzo in der Nähe von Udine von Bernardo di Valvason Maniago gegründet. In der Gegenwart wird es vom Orden der Ritter von Malta betrieben. Die bewirtschafteten Weinberge bedecken etwa fünfzig Hektar, ein Großteil davon sind neu angelegt, mit einer Anbaudichte von etwa 5.500 Rebstöcken, und unter Einsatz von aus der im Betrieb getroffenen Klonauswahl und Massenauslese stammendem Material. Die neuen Reben sind auf diese Weise bereits in Bezug auf das Terroir akklimatisiert und die Qualität ist optimiert. Alle Weinberge profitieren von idealen klimatischen Bedingungen, darunter warme Sommer, kühle Brisen aus den Alpen und eine optimale Sonneneinstrahlung. Die Rocca Bernarda legt großen Wert auf traditionelle Weinbautechniken und eine umweltfreundliche Herangehensweise. Es werden strenge Qualitätskontrollen während des gesamten Weinherstellungsprozesses durchgeführt, um Weine von herausragender Qualität zu gewährleisten.

Die Sauvignon oder auch Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit für ihre charakteristischen Aromen und ihre Frische geschätzt wird. Sie stammt ursprünglich aus der Region Bordeaux und dem Loire Tal in Frankreich, ist aber mittlerweile in vielen Weinbauregionen der Welt, so auch in Italien, verbreitet. Wird diese Rebsorte im Friaul angebaut, ergeben sich im Wein außergewöhnlich aromatische Eigenschaften. Die Trauben der Sauvignon Blanc Rebe sind klein bis mittelgroß und haben eine dünne, grüngelbe Schale. Die Rebsorte bevorzugt kühle Klimazonen und gedeiht am besten in Regionen mit moderaten Temperaturen, so wie sie in den meisten Teilen Friaul-Julisch Venetiens vorherrschend sind. Weine aus dieser Rebsorte zeichnen sich, wenn sie im Friaul produziert werden, durch ihre intensiven Aromen, ihre Frische und Fruchtigkeit aus.

Die Trauben für den Sauvignon Friuli DOC der Rocca Bernarda werden in einem Hügelgebiet Namens Colli Orientali del Friuli auf einer durchschnittlichen Höhe von 120 m ü.d.M. mit dem Guyot-Reberziehungssystem angebaut. Die manuelle Weinlese erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten, um die Ernte sowohl früh als auch spät reifender Trauben zu ermöglichen. Alle nachfolgenden Phasen der Weinherstellung, wie das Zerkleinern und Pressen der Trauben, die Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur und das Abfüllen in die Flaschen, werden mit großer Sorgfalt und unter Sauerstoffkontrolle durchgeführt, um möglichst viele Aromen zu bewahren. Hierbei werden Anlagen verwendet, die ein Arbeiten unter geschützter Atmosphäre erlauben. Der Reifeprozess dieses Weißweins dauert etwa fünf Monate und wird auf Feinhefen in Edelstahltanks ausgeführt. Nach der Abfüllung muss der Sauvignon der Rocca Bernarda vor seiner Vermarktung noch für mindestens zwei Monate in seiner Flasche ruhen.

Der Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC findet seine Besonderheit in der Balance zwischen Aroma und Geschmack. Es ist ein komplexer, strukturierter und facettenreicher Wein. Mit seinem mit grünlichen Reflexen durchzogenem Strohgelb erzeugt dieser Nord Italiener Düfte, die an Grapefruit, Salbei, Minze und Zeder erinnern. Im Geschmack ist er trocken, kräftig, warm und weich, aber gleichzeitig auch frisch. Seine körperreiche schöne Beständigkeit wird durch einen sauberen Abschluss beendet.

Bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 10 bis 12°C kann dieser Sauvignon Friuli ein ausgezeichneter Aperitif-Wein sein. Wenn Saison ist, ist dieser Weißwein ein fast perfekter Begleiter zu Spargelgerichten mit zerlassener Butter. Generell schön zu leichten Vorspeisen, Gemüsesuppen, Fisch und leichten Gerichten, die auf Risotto basieren.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Friaul-Julisch Venetien
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Sagrivit S.R.L. – Az. Agr. Rocca Bernarda - Località Rocca Bernarda, 27 - 33040 Premariacco (Udine) - Italia - +39 0432 716914
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Sauvignon.
  
• Weinbereitung und Reifung: Manuelle Lese, Zerkleinern und sanftes Pressen der Trauben. Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur. Reifung auf den Feinhefen in Edelstahltanks für etwa 5 Monate. Abschließende zweimonatige Ruhephase in der Flasche.
  
• Sensorische Charakteristik: Komplex, strukturiert und facettenreich. In der Nase Grapefruit, Salbei, Minze und Zeder. Am Gaumen trocken, kräftig, warm und weich. Durch eine schöne Säure frisch. Körperreiche Beständigkeit und ein sauberer Abschluss.
  
• Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
  
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Restzucker: 0,5 g/l
• Gesamtsäure: 5,9 g/l
• Sulfit: 90 mg/l
• Gesamtextrakt: 19 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif-Wein. Perfekter Begleiter zu Spargelgerichten mit zerlassener Butter. Generell schön zu leichten Vorspeisen, Gemüsesuppen, Fisch und leichten Gerichten, die auf Risotto basieren.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8009924000846
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

SAUVIGNON

Die Sauvignon oder auch Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit für ihre charakteristischen Aromen und ihre Frische geschätzt wird. Sie stammt ursprünglich aus der Region Bordeaux und dem Loire Tal in Frankreich, ist aber mittlerweile in vielen Weinbauregionen der Welt, so auch in Italien, verbreitet. Die Trauben der Sauvignon Blanc Rebe sind klein bis mittelgroß und haben eine dünne, grüngelbe Schale. Sie reifen früh und sind anfällig für Botrytis, eine Edelfäule, die in einigen Fällen gewünscht ist, um edelsüße Weine herzustellen. Die Rebsorte bevorzugt kühle Klimazonen und gedeiht am besten in Regionen mit moderaten Temperaturen. Weine aus dieser Rebsorte zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen aus, die oft an frisches Gras, Stachelbeeren, grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, tropische Früchte und Kräuter erinnern. Sauvignon-Weine können eine lebhafte Säure haben und werden oft jung getrunken, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Es gibt jedoch auch einige Beispiele von Sauvignon Blanc Weinen, die im Eichenfass ausgebaut wurden und dadurch zusätzliche Aromen von Vanille und Toast erhalten. Die Sauvignon Blanc ist eine vielseitige Rebsorte, die eine große Bandbreite von Weinstilen hervorbringen kann.

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