SETTEFIGLIE Nebbiolo Langhe DOC 2022

"Settefiglie" Nebbiolo Langhe DOC 2022 / Vinchio Vaglio / Piemont

Rotwein aus Italien

Der „Settefiglie“ Nebbiolo Langhe DOC 2022 von Vinchio Vaglio ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen des Piemont - einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Sein Name verweist auf die historische Straße „Settefiglie“, über die die handverlesenen Trauben von den umliegenden Weinbergen zur Kellerei gelangen. Diese Verbindung zwischen Landschaft und Handwerk spiegelt sich in der Authentizität und Qualität des Weins wider.

Hergestellt aus 100 % Nebbiolo-Trauben, einer der edelsten Rebsorten Italiens, verkörpert der Settefiglie die Vielseitigkeit dieser Traube. Während Nebbiolo für große Lagerweine wie Barolo und Barbaresco bekannt ist, zeigt dieser Wein, dass auch fruchtbetonte, zugängliche Varianten ohne Holzfassausbau Tiefe und Charakter besitzen können. Die Trauben stammen aus den 94 Gemeinden der Langhe in der Provinz Cuneo - einer hügeligen Landschaft südlich des Flusses Tanaro, die für ihre hervorragenden Weinlagen und ihr einzigartiges Terroir berühmt ist.

Die Weinberge liegen auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden ausgerichtet, was eine optimale Sonneneinstrahlung und gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Der sandige Boden mit leichtem Lehmanteil sorgt für eine gute Drainage und unterstützt die Entwicklung feiner, eleganter Aromen. In Vinchio, zwischen Asti und Alba gelegen, verarbeitet die Winzergenossenschaft Vinchio Vaglio die Trauben mit großer Sorgfalt und jahrzehntelanger Erfahrung. Die Lese erfolgt Anfang Oktober per Hand, um die Frische und Qualität der Trauben zu bewahren.

Die Vinifikation beginnt mit dem Entrappen und Pressen der Trauben, gefolgt von einer sechstägigen alkoholischen Gärung mit Mazeration in horizontalen Fermentationsbehältern bei kontrollierten 24 °C. Regelmäßige Rotationen sorgen für intensiven Kontakt zwischen Most und Schalen, was Farbe und Struktur fördert. Direkt im Anschluss erfolgt die malolaktische Gärung, die dem Wein zusätzliche Harmonie verleiht. Eine sechsmonatige Reifung in Betontanks ermöglicht die Entfaltung der Aromen, bevor der Wein abgefüllt und weitere drei Monate in der Flasche verfeinert wird.

Im Glas präsentiert sich der Settefiglie in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: frische Himbeeren, florale Veilchennoten und eine feine Würze verleihen dem Wein Tiefe und Eleganz. Am Gaumen zeigt er sich trocken, warm und vollmundig, mit samtiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Seine frische, schmeichelnde Art macht ihn besonders zugänglich - ideal für Einsteiger und Kenner gleichermaßen.

Kulinarisch überzeugt der Settefiglie durch seine Vielseitigkeit. Er passt hervorragend zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch und Fisch. Ebenso harmoniert er mit kräftigeren Speisen wie Aufschnitt, Lamm, Wild und gereiftem Käse. Besonders in Kombination mit piemontesischen Spezialitäten wie Ravioli del Plin oder Tajarin mit Pilzen entfaltet er sein volles Potenzial. Dank seiner ausgewogenen Struktur und aromatischen Klarheit ist er ein idealer Einstieg in die Welt der hochwertigen Nebbiolo-Weine.

Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Unter optimalen Lagerbedingungen - kühl, dunkel und konstant temperiert - besitzt der Settefiglie ein Reifepotenzial von drei bis fünf Jahren. Während dieser Zeit entwickelt er zusätzliche Nuancen und bleibt dennoch auch jung getrunken ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und Rebsorte.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Die Reben für diesen Wein gedeihen auf sandigen Böden mit einem leichten Lehmanteil, was eine gute Drainage sowie eine ausgewogene Wasserversorgung gewährleistet. Diese Bodenbeschaffenheit fördert die Entwicklung feiner Aromen und trägt zur Eleganz des Weins bei. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel, was für ein gemäßigtes Mikroklima sorgt und die Reifung der Trauben begünstigt. Die südliche Ausrichtung der Rebstöcke maximiert die Sonneneinstrahlung und unterstützt eine optimale phenolische Reife, wodurch der Wein an Struktur und Ausdruckskraft gewinnt.
• Weinbereitung: Nach dem Entrappen und Pressen der Trauben erfolgt die Überführung des Mosts in horizontale Fermentationsbehälter. Dort beginnt die alkoholische Gärung in Kombination mit einer sechstägigen Mazerationsphase. Während dieses Prozesses werden regelmäßige Rotationen durchgeführt, um den kontinuierlichen Kontakt zwischen Most und den gepressten Rückständen sicherzustellen. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 24 °C statt.
• Reifung: Unmittelbar nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird die malolaktische Gärung eingeleitet, um die Säurestruktur des Weins zu harmonisieren. Anschließend erfolgt eine etwa sechsmonatige Ruhephase in Betontanks, die dem Wein Stabilität und Reife verleiht. Nach der Abfüllung in Flaschen durchläuft der Wein eine weitere dreimonatige Flaschenreifung, bevor er in den Verkauf gelangt.
• Duft: Präsentiert sich in der Nase mit einem intensiv fruchtigen, blumigen und frischen Charakter, begleitet von einer ausgeprägten, weinigen Note. Sortentypische Aromen treten deutlich hervor und verleihen dem Bouquet Authentizität und Ausdruck. Besonders hervorzuheben sind die klar erkennbaren Nuancen von Veilchen und Himbeeren, die dem Duftprofil eine elegante und weitreichende Fruchtigkeit verleihen. Eine angenehme Würze rundet das sensorische Gesamtbild ab und sorgt für zusätzliche Tiefe und Komplexität.
• Geschmack: Am Gaumen trocken, warm und vollmundig, mit einer ausgeprägten Struktur und bemerkenswerter Persistenz. Die samtige und feine Textur wird von einer angenehmen Tanninstruktur begleitet, die typisch für die Rebsorte Nebbiolo ist und dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Geschmack wirkt frisch und schmeichelnd, was ihn besonders zugänglich macht und zu einem harmonischen Gesamteindruck beiträgt.
• Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Nebbiolo Langhe zeichnet sich durch seine kulinarische Vielseitigkeit aus und eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer breiten Palette von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Pasta in Tomatensauce, Pizza, gegrilltem Gemüse sowie hellem Fleisch und Fisch. Darüber hinaus passt er ebenso zu Aufschnitt, Wurstwaren, kräftigem roten Fleisch, Lamm, geschmorten Speisen, Wildgerichten und gereiften Käsesorten. Dank seiner ausgewogenen Struktur und zugänglichen Aromatik bietet er einen empfehlenswerten Einstieg in die Welt der gehobenen Weine und spricht sowohl erfahrene Genießer als auch neugierige Einsteiger an.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Lagerpotenzial: Der „Settefiglie“ besitzt ein mittelfristiges Lagerpotenzial. Aufgrund seiner ausgewogenen Struktur, der präsenten, aber gut eingebundenen Tannine sowie der frischen Fruchtaromatik kann er bei optimalen Lagerbedingungen - kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur - problemlos 3 bis 5 Jahre reifen. Während dieser Zeit entwickelt er zusätzliche Komplexität und Tiefe, ohne an Frische zu verlieren. Er eignet sich somit sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine behutsame Reifung im Keller.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8030227017088
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

NEBBIOLO

Die Nebbiolo-Rebsorte ist eine faszinierende und anspruchsvolle Varietät, die vor allem in der malerischen Region Piemont im Nordwesten Italiens gedeiht. Insbesondere die Langhe, eine hügelige Gegend südlich des Flusses Tanaro, spielt eine herausragende Rolle im Anbau dieser edlen Traube. Die Langhe sind bekannt für ihre einzigartige Topografie und die kalkhaltigen Böden, die optimale Bedingungen für die Nebbiolo-Traube bieten. Hier prägen sanfte Hügel, von Weinbergen bedeckt, die Landschaft und werden von charmanten Dörfern sowie historischen Städten wie Barolo, La Morra und Serralunga d'Alba umrahmt. Der Anbau von Nebbiolo in den Langhe erfordert Geduld und Sorgfalt. Die Reben sind empfindlich gegenüber klimatischen Veränderungen und benötigen eine lange Vegetationsperiode, um ihre volle Reife zu erreichen. Die unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen der Weinberge tragen zur Vielfalt der Nebbiolo-Weine bei, indem sie verschiedene Geschmacksprofile und Aromen hervorbringen. Über die Jahrhunderte hinweg haben die Winzer in den Langhe ein tiefes Verständnis für die Nebbiolo-Rebe entwickelt und vereinen traditionelles Wissen mit modernen Techniken, um das Beste aus ihren Weinbergen zu holen. Die Pflege der Reben, die handwerkliche Ernte und die sorgfältige Weinherstellung sind entscheidend für die Produktion hochwertiger Nebbiolo-Weine in dieser Region. Die Langhe ist berühmt für ihre ikonischen Weine wie Barolo und Barbaresco, die oft als "Könige" bzw. "Königinnen" des italienischen Weins bezeichnet werden. Sie verkörpern die Essenz der Nebbiolo-Traube und spiegeln die einzigartigen Terroirs der Langhe wider, geprägt durch Geschichte, Geologie und Kultur. Die Nebbiolo-Pflanze zeichnet sich durch mittelgroße, rundliche und dunkelgrüne Blätter aus, die oft fünflappig und leicht gewellt sind. Die Trauben sind mittelgroß, leicht konisch geformt und haben eine lockere Struktur, die eine gute Belüftung fördert. Die Beeren sind vergleichsweise klein, von bläulich-schwarzer Farbe und besitzen eine dünne, empfindliche Haut. Sie reifen spät in der Saison und weisen eine hohe Konzentration an Tanninen sowie eine ausgewogene Säurestruktur auf, die den Weinen Struktur, Komplexität und Langlebigkeit verleihen. Der Anbau von Nebbiolo in den Langhe ist nicht nur eine landwirtschaftliche Praxis, sondern auch eine kulturelle Tradition und eine Quelle nationalen Stolzes für die Menschen in dieser Region. Die Langhe und ihre Nebbiolo-Weine sind gewissermaßen zu einem Symbol für die außergewöhnliche Vielfalt und Qualität des italienischen Weinbaus geworden.

Jugendschutz: Diesen Artikel liefern wir nur an volljährige, unbeschränkt geschäftsfähige natürliche Personen und behalten uns vor, entsprechende Altersnachweise zu verlangen. Die für die Bestellung erforderlichen Daten wie Name, Anschrift usw. sind vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben.