Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2019

Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2019 / Mezzacorona / Trentino

Rotwein aus Italien

Seit 1904 pflegt Mezzacorona seine Weinberge in den Tälern der Region Trentino-Südtirol. Diese Gegend ist dank der unterschiedlichen Mikroklimen besonders prädestiniert: von mild bis gemäßigt und mit tiefen Tälern und Gebirgsketten mit über 3500 Meter hohen Bergspitzen. Hier, im Herzen der Dolomiten, produziert Mezzacorona Weine von einzigartigem, unverfälschtem Charakter. So wie die Region, in der sie wachsen. Die Weine von Mezzacorona sind das Ergebnis des genauen Wissens um die spezifischen Eigenschaften der Lagen und der Rebsorten. Die Weine sind aromatisch und elegant, unverfälscht und virtuos. Genauso wie die Winzer, die sie anbauen. Besonders wie das Land, auf dem sie wachsen. Generationen engagierter Winzerfamilien arbeiten mit Blick auf die Umwelt und mithilfe nachhaltiger Verarbeitungsmethoden, sie bebauen ihre Weinberge nach integrierten Weinbausystemen und garantieren natürliche Erzeugnisse. Ein Team kompetenter Önologen und Agronomen arbeitet Tag für Tag an der Seite unserer Winzer und begleitet den Lebenszyklus des Produkts vom Rebstock bis zur Lese und in die Flasche. Dabei stellen sie modernste Techniken und Produktionsausstattungen in den Dienst der Tradition.

Die Teroldego ist eine autochthone Rotweinsorte aus dem Norden Italiens. Die Rebsorte wird seit dem 14. Jahrhundert in der Rotaliana-Ebene kultiviert und wurde urkundlich erstmals im Jahr 1383 erwähnt. Es ist eine spätreifende Sorte, die fruchtige und dunkle Rotweine mit geringer Tanninausprägung ergibt.

Der Teroldego Rotaliano ist der renommierteste Rotwein des Trentino, weswegen er der „Fürst unter den Weinen des Trentino“ genannt wird. Die Reben für den Mezzacorona Teroldego Rotaliano Riserva DOC wachsen in der Rotaliana-Eben im Trentino, vor allem in den Lagen „Fron“, „Rauti“, „Catorzi“ und „Sottodossi“. Nach der Ernte werden die Trauben gekeltert und entrappt, wobei die Kerne so weit wie möglich entfernt werden. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen. Die Gärung verläuft kontrolliert für etwa 12 bis 13 Tage bei einer Temperatur von etwa 25°C. Der Wein reift dann mindestens 24 Monate, davon 12 in wertvollen Eichenholzfässern (Allier und Troncais). Zum Abschluss wächst dieser Spitzenwein dann noch in seiner Flasche.

Im Glas erscheint der Teroldego Rotaliano Riserva DOC rubinrot und verströmt ein typischen Bukett von reifer Frucht mit angenehmen Anklängen von Heidelbeeren, Pflaumen und roten Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen körperreich, voll und harmonisch. Seine angenehmen Tannine unterstützen den herrlichen Gesamteindruck.

Dieser welschtiroler Rotwein ist wahrlich ein Wein von großem Charakter. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 16 bis 18°C passt er gut zu Kochfleisch, Braten von rotem Fleisch, Grillfleisch und gereiftem Käse. Sehr gut auch zu herzhaften Risotto Gerichten.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2019
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Welschtirol (Trentino)
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mezzacorona/NOSIO SPA - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia - +39 0461 616399
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Teroldego Rotaliano. Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen in der Rotaliano-Ebene im Trentino, vor allem in den Lagen "Fron", "Rauti", "Catorzi" und "Sottodossi".
• Weinbereitung: Die Trauben werden gekeltert und entrappt. Die Kerne werden teilweise entfernt. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen. Die Gärung verläuft kontrolliert für etwa 12 bis 13 Tage bei einer Temperatur von etwa 25°C. Der Wein reift mindestens 24 Monate, davon 12 in wertvollen Eichenholzfässern (Allier und Troncais). Zum Abschluss reift er dann in der Flasche.
• Farbe: Rubinrot
• Sensorische Charakteristik: In der Nase komplex mit typischem Bouquet von reifer Frucht mit annehmen Anklängen von Heidelbeeren, Pflaumen und roten Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen körperreich, voll, harmonisch, mit angenehmen Tanninen.
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Restzucker: 6,0 g/l
• Gesamtsäure: 5,5 g/l
• pH: 3,65
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Ein Wein von großem Charakter. Er passt gut zu Kochfleisch, Braten von rotem Fleisch, Grillfleisch und gereiftem Käse. Sehr gut zu herzhaftem Risotto.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8004305002099
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

TEROLDEGO

Die Teroldego ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Trentino angebaut wird. Es handelt sich um eine autochthone Sorte, die dort seit mindestens dem 16. Jahrhundert bekannt ist. Die Trauben haben eine dicke Schale und eine hohe Säure, was sie ideal für die Herstellung von Rotweinen macht. Die Weine, die aus Teroldego hergestellt werden, haben in der Regel eine intensive, dunkle Farbe und ein reichhaltiges Aroma von dunklen Beeren, Gewürzen und Tabak. Sie sind sehr körperreich und haben eine mittlere bis hohe Tanninstruktur, was sie zu hervorragenden Begleitern für rotes Fleisch, Wild und würzige Speisen macht. Obwohl Teroldego in Trentino am bekanntesten ist, wird sie auch in anderen Teilen Italiens angebaut, wie zum Beispiel in Venetien und in der Lombardei. In den letzten Jahren hat die Rebsorte auch international an Beliebtheit gewonnen und wird nun auch in den USA, in Australien und in Südafrika angebaut. Teroldego ist eine interessante und vielseitige Rebsorte, die sowohl für den unkomplizierten Alltagswein als auch für anspruchsvolle, komplexe Weine verwendet werden kann.

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