TYROL Weißburgunder Riserva Südtirol DOC 2020

„Tyrol“ Weissburgunder Riserva DOC 2020 / Kellerei Meran / Südtirol

Weißwein aus Italien

Im Jahr 2010 haben sich die beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften des Burggrafenamtes, die Burggräfler Kellerei und die Weinkellerei Meran zusammengeschlossen. Daraus ist die Kellerei Meran Burggräfler hervorgegangen, welche jetzt 380 Mitglieder zählt und 260 ha Rebfläche bewirtschaftet. Dadurch hat man das westliche Anbaugebiet Südtirols von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastelbell im Westen unter einem Dach vereint. Qualität im Weinberg, Qualität bei der Arbeit und Qualität im Weinglas haben oberste Priorität. Der Ursprung und die Herkunft der Trauben müssen im Weinglas immer erkennbar sein. Der Wein soll seinen „Wurzeln“ treu bleiben, denn es geht um Transparenz, Charakter und Authentizität. So wird jede Flasche zum besonderen Erlebnis.

Die Weißburgunder-Traube fühlt sich auf den kargen Böden und sonnigen Hängen im Meraner Raum und im Vinschgau besonders wohl. Bereits seit über 150 Jahren wird sie äußerst erfolgreich in Südtirol angebaut und ist in den letzten Jahren zur weißen Leitsorte aufgestiegen. Ein wahres Multitalent.

Kein Wein vermag seine Heimat Südtirol treffender zu beschreiben als der Weißburgunder „Tyrol“ der Kellerei Meran Burggräfler aus Marling. Dieser edle Tropfen entstammt einem einzelnen, sehr alten Weinberg mit natürlich begrenztem Ertrag unterhalb der „Wiege Tirols“ – dem berühmten Schloss Tirol. Dieser bis zu 50% steile, sehr trockene und nährstoffarme Südwesthang ist seitlich durch dichten Wald begrenzt und so vor starken Stürmen geschützt. Gleichzeitig lassen die Fallwinde der Texelgruppe in der Nacht die Temperaturen stark sinken.

Nach der manuellen Traubenernte werden die Früchte zunächst in Edelstahltanks, Eichenholzfässern und Barriques vergoren. Danach findet ein partieller biologischer Säureabbau statt, der von einer acht Monate dauernden Lagerung auf der Feinhefe gefolgt wird. Das Ergebnis ist ein funkelnder und hell strohgelber Weißwein, der der Nase eine feine Frucht nach Apfel, Birne, Honig und frischer Nuss bietet. Trocken am Gaumen fällt zunächst seine perfekt eingebundene Holznote auf, die von einer saftigen und frischen Säure umgarnt wird. Das lange Finale des „Tyrol“ Weissburgunder Südtirol hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck.

Bei etwa 10 bis 12°C serviert, können Sie diesen edlen und raren Weißwein Ihren Gästen als einen wunderbaren Aperitif anbieten. Schön auch zu Vorspeisen, die aber nicht allzu kräftig sein sollten. Hervorragend passt er auch zu Gerichten, die auf Gemüse und Fisch basieren. Südtirol in Perfektion …

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2020
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Weißer Burgunder aus der Anbauzone Dorf Tirol.
• Weinbereitung: Nach der Lese der Trauben per Hand werden sie schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks, Eichenholzfässern und Barriques vergoren. Im Anschluss findet ein partieller biologischer Säureabbau statt, gefolgt von einer acht-monatelangen Lagerung auf der Feinhefe.
  
• Sensorische Charakteristik: Das Bukett begeistert mit Aromen reifer Äpfel und Birnen sowie Blumen blühender Bergwiesen. Im Hintergrund dezent Honig und frische Nüsse. Am Gaumen trocken, mit einer saftigen und frischen Säure. Die Holznote ist perfekt eingebunden. Am Ende wartet ein langes Finale.
  
• Farbe: Funkelndes, helles Strohgelb.
  
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Restzucker: 2,6 g/l
• Säuregehalt: 6,1 g/l
• Verschlussart: Naturkorken
• Servierempfehlung: Dieser Weißburgunder ist hervorragend als Aperitif geeignet. Ein schöner Begleiter zu leichten Vorspeisen, Gerichten die auf Gemüse basieren, Fisch und Knödelgerichten.
  
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8028677480019
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

WEISSER BURGUNDER

Die Rebsorte WEISSER BURGUNDER (Pinot Bianco) ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt und hat wohl ihren Ursprung im Gebiet zwischen der Westschweiz und dem süd-osten Frankreichs. Sie entstand durch eine Mutation aus dem Pinot Noir. Nach Südtirol kam der Weißburgunder wohl um das Jahr 1850, und ist in der Gegenwart nicht mehr wegzudenken.

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