Vermentino di Sardegna DOC BIO 2022

Vermentino di Sardegna DOC BIO 2022 / Antonella Corda / Sardinien

Weißwein aus Italien

Sardinien, die zweitgrößte Insel im Mittelmeer, ist eine wichtige Weinregion Italiens. Die Weinberge befinden sich größtenteils an den Hängen der Berge und profitieren vom mediterranen Klima, das von heißen und trockenen Sommern und milden Wintern geprägt ist. Der Weinbau ist eng mit der sardischen Kultur und Tradition verbunden und spiegelt die einzigartige Landschaft und Geschichte der Insel wider.

Die junge Winzerin Antonella Corda aus der Ortschaft Serdiana nördlich von Cagliari im Süden der schönen Mittelmeerinsel Sardinien ist die Neuentdeckung der italienischen Weinszene, die mit ihrem roten Cannonau zweimal in Folge vom Gambero Rosso die begehrten 3 Gläser erhielt. Die Geschichte der Cantina Antonella Corda ist nicht von der ihres Gründers zu trennen. Eine Kindheit inmitten der Weinberge, eine Winzerfamilie seit Generationen, eine Mutter, die die Liebe zum Land weitergibt und einen Vater, der ihr die Leidenschaft für die Arbeit beibringt. Antonella erbte die Familientradition im Jahr 2010 und übernahm die Leitung des Unternehmens und verwandelte es in ein großartiges Projekt, das im Vergleich zu seiner Vergangenheit innovativ war: ein Boutique-Weingut zu schaffen, das in der Lage ist, feine sardische Weine zu produzieren, um das Land, das Serdiana umgibt, in der Welt zu repräsentieren.

Die weiße Rebsorte Vermentino ist eine spät reifende Weißweinsorte, die ihren Ursprung wahrscheinlich in Italien hat. Die Traube wird oft als "Mediterrane Traube" bezeichnet und gilt als eine der besten Weißweinsorten Italiens. Die Rebsorte bevorzugt trockene und sonnige Klimazonen und wächst gut auf sandigen, kiesigen und steinigen Böden

Der Vermentino di Sardegna DOC von Antonella Corda stammt aus einem Weinberg mit dem Namen „Mitza Manna“, der sich in einer Höhe von 200m ü.d.M. über sechs Hektar erstreckt und mit den einheimischen weißen Vermentino- und Nuragus-Reben bepflanzt ist. Der Boden ist sandig und lehmig, und ein beträchtlicher Anteil an Kalzium verstärkt die Weine mit natürlicher Frische und einem blumigem Bukett. Die Trauben werden zu Beginn des Septembers des jeweiligen Jahres per Hand in Kassetten geerntet und umgehend in den Weinkeller transportiert. Nach der Zerkleinerung der Trauben beginnt die Kaltmazeration mit anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der abschließende Ausbau in Edelstahl auf den Feinhefen dauert sechs Monate.

Dieser Vermentino di Sardegna präsentiert sich dem Auge mit einem hellen Strohgelb. Die Nase bekommt ihren Anteil durch ein intensives Bukett nach Orange, Grapefruit, Zitrusblüten und Salbei. Schließlich hat dieser Sarde einen ausgewogen trockenen Geschmack mit einer gut eigebundenen Säure. Seine Weichheit wird durch warme hintergründige Töne hervorgehoben.

Bei einer perfekten Trinktemperatur von etwa 8 bis 10°C ist der Vermentino di Sardegna DOC von Antonella Corda ausgezeichnet als Aperitif geeignet. Ein hervorragender Begleiter ist dieser Weißwein auch zu Fischvorspeisen und Gerichten mit Krustentieren. Generell paart er sich wunderschön mit leichter mediterraner Kost.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Sardinien
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Azienda Agricola Antonella Corda - Loc. Pranu Raimondo - Strada Statale 466 km 6,800 - 09040 Serdiana (CA) – Sardegna - Italia - +39 0707966300
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Vermentino
• Weinbereitung: Kaltmazeration mit anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Ausbau findet für 6 Monate in Edelstahl auf den Feinhefen statt.
• Sensorische Charakteristik: Intensives Bouquet nach Orange, Grapefruit, Zitronenblüten, Salbei und Kapern. Ausgewogener Geschmack mit einer gut eingebundenen Säure. Warm und weich am Gaumen.
• Farbe: Helles Strohgelb.
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Säuregehalt: 5,4 g/l
• Verschlussart: Naturkorken
• Servierempfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif. Begleitet außerdem hervorragend Fischvorspeisen und Gerichte mit Krustentieren.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.
• Allergene: Enthält Sulfite
• BIO-Kontrollstelle: IT-BIO-009
• EAN (Flasche): 8053853690005
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

VERMENTINO

Die VERMENTINO-Traube wird hauptsächlich in Italien, aber auch in Frankreich, Spanien und auf Korsika angebaut. Sie ist besonders beliebt in der Toskana und auf Sardinien, wo sie aufgrund ihrer Fähigkeit, in trockenen und heißen Klimazonen zu gedeihen, sehr geschätzt wird. Die Traube wird oft als "Mediterrane Traube" bezeichnet und gilt als eine der besten Weißweinsorten Italiens. Die Vermentino-Traube ist eine weiße Rebsorte mit einer mittelgroßen bis großen Beere und einer relativ dünnen Schale. Die Traubenbündel sind lockerbeerig und wachsen in großen, konischen Trauben, die typischerweise zwischen 120 und 200 Gramm wiegen. Die Rebsorte bevorzugt trockene und sonnige Klimazonen und wächst gut auf sandigen, kiesigen und steinigen Böden. Die Traube hat eine hohe Säure und einen moderaten Zuckergehalt, was dazu beiträgt, dass die Weine aus dieser Rebsorte trocken und lebhaft sind. Vermentino-Trauben reifen relativ spät, was dazu führen kann, dass sie eine höhere Konzentration an Aromen und Aromastoffen entwickeln. Die Traube hat typische Aromen von Zitrusfrüchten wie Limetten, Grapefruit und Zitronen, aber auch Aromen von Pfirsich, Aprikose und Mandeln können in den Weinen vorkommen.

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