Mazzetti 3.0 ALTOGRADO - Grappa Riserva

3.0 ALTOGRADO - Grappa Riserva / Mazzetti d'Altavilla / Piemont

Spirituose aus Italien

Die Destillationstechnik ist in Italien schon seit dem 11. Jahrhundert bekannt und wurde später durch die Jesuiten verbreitet. Grappas werden aus den vergorenen Pressrückständen der Weinherstellung destilliert. Die Verwendung des sogenannten Tresters ist also insofern nachhaltig, weil aus den Trauben nicht nur der Wein, sondern anschließend auch eine herrliche Spirituose entstehen kann. Lange Zeit hatte die Grappa den Ruf, ein Getränk armer Bauern zu sein, doch durch technische Optimierungen des Destillationsprozesses im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde die Grappa langsam auch bei Gourmets eine der weltweit geachtetsten Spirituosenart.

Bei der Herstellung von Grappe hat es die traditionsreiche Destillerie Mazzetti di Altavilla aus Altavilla im Monferrato in der der Nähe der berühmten „Trüffelstadt“ Alba im Piemont zu wahrer Meisterschaft gebracht. Stark der Tradition verbunden, aber gleichzeitig immer auf der Suche nach Innovation.

Die 3.0 Altogrado - Grappa Riserva von Mazzetti d'Altavilla ist eine kräftige Grappa, die aus ausgewählten, frischen und noch feuchten Weintrestern von den edelsten piemontesischen Weintrauben gebrannt wird. Ihren Namen hat sie von ihrem überaus hohen Alkoholgehalt. Sie wird in einer Kupfer-Brennblase, die mittels Dampf indirekt befeuert wird, unter Vakuum durch ein diskontinuierliches Verfahren destilliert. Anschließen wird diese Grappa in Edelstahlbehältern für mindestens drei Monate verfeinert und alsdann für 12 Monate in Kastanien und Eichenholzfässern gelagert. Grobkörnig, unwiderruflich entschlossen und gleichzeitig angenehm für die Nase und den Gaumen. Die 3.0 Altogrado zeigt sich ungestüm in ihrer Struktur, aber auch ausgewogen und harmonisch. Ein langanhaltender Alterungsprozesses verleiht diesem Tresterbrand Glaubwürdigkeit und Reife. Über allem steht aber die liebenswürdige Persönlichkeit dieser Grappa.

3.0 Altogrado ist einzigartig unter den Mazzetti d’Altavilla-Destillaten. Abgefüllt in eine moderne Flasche und mit einem hohen Alkoholgehalt von 51,4 % Vol. präsentiert sich diese Grappa als ein Produkt, das dennoch seine aromatische Essenz bewahrt, obwohl das fast unmöglich ist. Und dies schenkt uns allein Mutter Natur und die Kenntnis der Mazzetti-Familie. In der Nase besticht die Altogrado durch ein harmonisches und elegantes Bukett. Man kann Aromen von Tabak und Gewürzen wahrnehmen. Am Gaumen eine herausragende Balance. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis entsteht durch Noten von getrockneten Früchten, Vanille und Nuss. Der hohe Alkoholgehalt fügt sich ideal in das Gesamtbild dieser Grappa ein.

Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von etwa 20 bis 22°C ist die kräftige, aber dennoch harmonische Grappa 3.0 Altogrado - Grappa Riserva ein hervorragender Trunk zum Abschluß eines jeden Essens und bereitet die Geschmacksnerven perfekt auf das Dessert vor.

Allgemeine Eigenschaften

• Land: Italien
• Region: Piemont
• Alkoholgehalt: 51,4 % Vol.
• Menge: 0,7 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Mazzetti d'Altavilla - Viale Unità D'Italia 2 - 15041 Altavilla Monferrato (AL) - Italia - +39 0142 926147
• Grundlage: Sorgfältig ausgewählte, frische und noch feuchte Weintrester von den edelsten piemontesischen Weintrauben.
• Destillation und Verfeinerung: Diskontinuierliches Verfahren in Kupfer-Brennblasen, die mittels Dampf indirekt befeuert werden. Anschließend Lagerung in Edelstahlbehältern für drei Monate und noch für zwölf 12 Monate in Kastanien- und Eichenholzfässern.
• Die Nase: Harmonisches und elegantes Bukett mit Aromen von Gewürzen und Tabak.
• Am Gaumen: Herausragende Balance. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis entsteht durch Noten von getrockneten Früchten, Vanille und Nuss. Der hohe Alkoholgehalt fügt sich ideal in das Gesamtbild dieser Grappa ein.
• Optimale Trinktemperatur: Zwischen 20 und 22°C in einem guten Grappaglas.
• Servierempfehlung: Zum Abschluß eines jeden Menüs.
• Alkoholgehalt: 51,4 % Vol.
• EAN (Flasche): 8006050137972
• Lieferumfang: 1 Flasche Grappa 0,7 Liter

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